Čeprav se je med prenovo večkrat zazdelo, da del ne bo nikoli konec, in so jo spremljale številne nepredvidene težave, značilne za posege v stavbe častitljive starosti, je december Mekinjskemu samostanu vendarle prinesel posebno darilo. Zaključena je bila prva faza projekta Dišave samostanske kuhinje, v okviru katere je bila prenovljena jedilnica ter bili urejeni dve novi dvoposteljni sobi, namenjeni umiku v tišino in doživetju bivanjske kulture sredine preteklega stoletja.
Samostan je tako bogatejši za elegantno jedilnico, ki sledi sodobnim smernicam notranjega oblikovanja, hkrati pa se z občutkom navezuje na preteklost in prvotno namembnost prostora. Načrte prenove in opreme je pripravil arhitekturni biro Atrakcija iz Kamnika, ki se je pri zasnovi soočil z zahtevnim izzivom izrazito moteče akustike. Ta je bila uspešno rešena z dvema absorpcijskima zavesama, ki poleg svoje funkcionalne vloge delujeta tudi kot estetski element prostora. Ena izmed njiju omogoča tudi fleksibilno pregraditev jedilnice na dva dela – večji prostor za skupine ter manjši, intimnejši ambient za zaključene družbe. Nova ureditev omogoča prijetno obedovanje do 60 gostov.
K dobremu počutju prispevata tudi premišljena izbira sodobnega pohištva ter skrbno načrtovana osvetlitev s štirimi večjimi okroglimi spuščenimi lustri, ki omogočajo prilagajanje svetlobne intenzivnosti glede na priložnost. Kot prvi obiskovalci so novo vzdušje jedilnice doživeli zaposleni na Občini Kamnik, partnerici projekta.
Sočasno z obnovo jedilnice je potekala tudi ureditev dveh sob, opremljenih z restavriranim pohištvom iz nekdanjega kamniškega samostana sester usmiljenk. Slogovno sledita bivanjski kulturi petdesetih let prejšnjega stoletja ter obiskovalcu ponujata izkušnjo umika od sodobne prenasičenosti z opremo in tehnologijo ter povabilo k umirjenemu, preprostemu bivanju.
Zaključek prve faze projekta Dišave samostanske kuhinje predstavlja pomemben temelj za nadaljnje razvijanje samostanske ponudbe.
V prihodnjih mesecih se bomo posvetili pripravi samostanskih in meščanskih prazničnih jedilnikov, ki bodo na voljo tako individualnim gostom kot tudi zaključenim družbam. Navdihnjeni z dediščino prostora in ritmom letnih časov bodo jedilniki povabilo k skupni mizi, pogovoru in doživetju. Vabljeni, da nas spremljate tudi v nadaljevanju in skupaj z nami sledite razvoju projekta.
Katarina Mihelič
Projekt Dišave samostanske kuhinje je bil potrjen na 1. javnem pozivu za izbor projektov za uresničevanje ciljev in ukrepov Strategije lokalnega razvoja za LAS Srce Slovenije na območju občin Dol pri Ljubljani, Kamnik, Litija, Lukovica, Moravče in Šmartno pri Litiji.
Partnerji projekta: Javni zavod za kulturo Kamnik, Občina Kamnik, Gostilna Repnik, gostilna in penzion, d.o.o.
Projekt Dišave samostanske kuhinje sofinancirata Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja.