Katarina Adam že nekaj let vodi Terme Snovik, edinstven turistični center v osrčju Tuhinjske doline, ki ga poganjata trajnostna vizija in Kneipp filozofija. Pod njenim vodstvom Terme Snovik uspešno združujejo kakovostno turistično ponudbo z odgovornostjo do okolja in lokalne skupnosti. Ko Katarina pripoveduje o Termah Snovik, se v njenih besedah začuti velika predanost naravi, ljudem in domači dolini. Je srčna oseba, ki ima zelo rada delo z ljudmi. Sama se opiše kot »popotnica« – v smislu, da z velikim veseljem sprejema goste, saj jo stik z njimi zares polni, hkrati pa tudi sama z radovednostjo raziskuje svet. Rada spoznava nove kraje, kulture in navade. Vedno z iskrenim ponosom pripoveduje o kraju, kjer živi.
Turizem kot način življenja
Zgodba Term Snovik se ni začela z velikim projektom, ampak z majhno idejo in močnim zaupanjem Katarininega očeta Ivana Hribarja, da je mogoče turizem zgraditi v sožitju z naravo, s skupnostjo in posluhom za trajnost. Leta 1994 so tako postavili pilotni bazen s termalno vodo. Ob očetu se je zbralo še nekaj ljudi, domačinov, ki so verjeli v zgodbo in mu pomagali postaviti temelje za današnje podjetje, ki je eden pomembnejših akterjev na slovenskem turističnem trgu.
Katarina Adam je vodenje Term Snovik prevzela od očeta Ivana Hribarja, ki ji ostaja velik zgled in opora pri poslovnih odločitvah.
Katarina je zrasla skupaj s podjetjem. Odločila se je za študij ekonomije, a takrat še ni razmišljala o prevzemu podjetja. Že od mladih let je pomagala pri vseh opravilih. Začela je kot čistilka, preizkusila se je v strežbi, kuhinji, animaciji in na recepciji, obenem pa je opazovala tudi delo svojega očeta kot vodje podjetja. Šla je čez vse procese in danes, kot direktorica, točno ve, kaj lahko pričakuje od zaposlenih. Turizem je njen način življenja že od malih nog. Njena prednost je, da ima svoje delo resnično rada in ga zato tudi dobro opravlja. Verjame, da če v nečem uživaš, v tem rasteš in se razvijaš. In turizem je prav gotovo nekaj, v čemer uživa.
Katarina pri svojem delu resnično uživa – na sejmih z nasmehom promovira ponudbo Term Snovik.
Narava kot partner
Terme se nahajajo v osrčju Tuhinjske doline, obdane z zelenimi travniki in gozdovi. Del Term Snovik so notranji in zunanji termalni bazeni na skupni površini tisočih kvadratnih metrov, prostori z recepcijo, restavracijo in večnamensko dvorano, apartmajsko naselje Hiške na robu gozda, v katerih nudijo možnost prenočitve več kot 300 osebam, ter eko kamp Snovik za obiskovalce z avtodomi in šotori. V juniju 2026 odpirajo edinstveni NaturHotel Snovik 4* Superior in razširjen velnes center.
Terme Snovik se nahajajo v zeleni naravi Tuhinjske doline, obkrožene z gozdovi. Podobo po kmalu dopolnil še nov hotel.
Obiskovalci lahko uporabljajo kar 40 km tematskih pohodniških poti, med drugimi tudi Kneippove bosonoge poti. Gostje si lahko na zeliščnem vrtu naberejo zelišča, zelenjava z vrta pa se uporablja v restavracijski kuhinji.
Gostje so aktivno vključeni v trajnost: spodbujajo jih, da ločujejo odpadke, premišljeno uporabljajo vodo, ob prihodu so obveščeni o menjavi brisač in posteljnine na 3 do 7 dni. S tem so znatno zmanjšali porabo vode in čistil. K učinkovitosti prispevajo tudi »pametne sobe«, ki avtomatsko izklopijo klimatsko napravo, kadar je odprto okno. Gostom se trudijo približati tudi z vidika mobilnosti. Pred termami imajo štiri polnilnice za električna vozila, ob termah je tudi avtobusna postaja, kamor goste avtobusna linija pripelje iz Kamnika.
Ob nabavi sestavin pazijo na lokalno poreklo in minimalno embalažo. Njihov cilj je jasen – čim manj odpadkov in čim več lokalnega. Trajnost vključujejo v vse svoje procese dela. Zelo si prizadevajo ozaveščati zaposlene in obiskovalce o pomenu odgovornega ravnanja z okoljem. Katarina verjame, da lahko s svojimi praksami in zgledom prispevajo k širšemu premiku v bolj trajnostno prihodnost.
Pionirji trajnosti v turizmu
Danes podjetje zaposluje 35 ljudi. Z najnovejšo investicijo v NaturHotel Snovik 4* Superior, ki ga bodo odprli leta 2026, se bo ekipa povečala na več kot 50 zaposlenih. A z rastjo niso pozabili na temeljna načela, ki jih vodijo že od začetka: varčevanje z viri, spoštovanje narave, dolgoročno premišljeno načrtovanje in sodelovanje z lokalnimi ljudmi. V podjetju od vsega začetka sledijo viziji, ki temelji na zelenem, zdravem in aktivnem življenjskem slogu. V središču njihove ponudbe je izjemno čista termalna voda, ki je od leta 2007 priznana kot naravni zdravilni faktor, saj vsebuje dragocene minerale, kot so magnezij, kalcij ter številni drugi.
Katarina pred arhitekturno vizualizacijo novega hotela NaturHotel Snovik 4* Superior.
Katarina poudari, da so trajnost živeli, še preden je postala »modna muha«. Terme Snovik so bile prvo slovensko podjetje z evropskim znakom Ecolabel – Eko marjetica za okolju prijazne turistične namestitve, kar potrjuje njihovo celovito okoljsko naravnanost. Vse od leta 2007 delujejo 100-odstotno na obnovljivih virih energije. Kar 84 % energije pridobijo iz biomase, 12 % iz toplotne črpalke in 4 % iz sončnih vakumskih kolektorjev. Lokalno biomaso pridobivajo v radiju petih kilometrov, s čimer aktivno podpirajo lokalno gospodarstvo, prispevajo k dodatnim prihodkom lastnikov gozdov ter spodbujajo urejenost gozdne krajine v neposredni okolici. Tak pristop hkrati prispeva k zmanjšanju izpustov toplogrednih plinov.
Za manjšo porabo vode imajo na vseh pipah nameščene razpršilnike, nova filtracija s steklenimi delci in aktivnim ogljem pa omogoča učinkovitejše čiščenje ob znatno manjši porabi vode pri pranju filtrov. V kuhinji so že pred časom namestili toplotno črpalko in dodatno prezračevalno napravo, ki izboljšuje pogoje dela in prispeva k večjemu udobju zaposlenih.
Vsak detajl je premišljen. Te rešitve gostje pogosto sploh ne opazijo, saj so neopazno vtkane v vsakodnevno delovanje term, njihova učinkovitost pa je velika.
Vedno v koraku s časom
Ekipa Term se redno izobražuje in spremlja sodobne trende. V sklopu digitalizacije so s pomočjo digitalnih vavčerjev vzpostavili napreden CNS sistem za centralno upravljanje stavb. Vodijo tudi natančno energetsko knjigovodstvo, s katerim spremljajo porabo energije in vode na posameznega gosta. Vse, od gradbenih materialov do embalaže, izbirajo skrbno in z mislijo na trajnost. Pridobili so certifikata ISO 9001 in ISO 14001, ki potrjujeta visoko kakovost in okolju prijazno delovanje. So tudi ponosni lastniki Eko marjetice, ki je znak okoljske odličnosti, saj se podeljuje izdelkom in storitvam, ki izpolnjujejo visoke okoljske standarde. Postopek pridobivanja certifikatov ni bil enostaven, saj zahteva veliko tehničnega znanja in pozornosti do podrobnosti. Upoštevati morajo vse: od izbora materialov pri gradnji, do stopnje vključenosti v lokalno skupnost in načinov, kako goste ozaveščajo o pomenu trajnostnega ravnanja.
Katarina pravi, da je trajnost za njo in njeno ekipo način vsakodnevnega razmišljanja, ne le kampanja ali modna muha. Prav zato je sveta Marjeta, sicer zavetnica voda, katere kip stoji pred vhodom, postala simbolno srce term. V šali doda, da Marjetica joka, kadar v dvorani gori preveč luči. A v resnici je to opomin, da so tudi takšna na videz majhna dejanja pomembna. Da vsaka prižgana luč šteje. Da vsak gost, ki loči odpadke ali zapre pipo, prispeva. In da lahko prav vsak doda svoj kamenček v mozaik bolj trajnostnega sveta. Takšne odločitve se morda zdijo drobne, a ko postanejo vsakodnevna praksa in jih seštejemo, lahko ustvarijo velike učinke.
Kip svete Marjete, ki stoji pred vhodom, je simbolno srce Term Snovik.
Kneippova filozofija v središču delovanja
Poslovna zgodba Term Snovik sloni na filozofiji Sebastiana Kneippa, ki temelji na ravnovesju petih elementov: vode, gibanja, zelišč, zdrave prehrane in duhovnosti. To celostno razumevanje zdravja se odraža v njihovi ponudbi in načinu delovanja, zdaj pa ga nadgrajujejo še z novo investicijo v NaturHotel Snovik 4*, ki bo prvi hotel v Sloveniji, kjer bo na vsakem koraku mogoče čutiti Kneippovo filozofijo zdravega načina življenja. Ta bo predstavljal arhitekturno, energetsko in izkustveno nadaljevanje te usmeritve: kar 96 % energije bo pridobljene iz obnovljivih virov, več kot 40 % materialov bo naravnih, štiri nadstropja bodo v celoti v leseni konstrukciji, več kot polovica vseh sredstev pa bo namenjena energetski učinkovitosti. Ob tem bodo uredili tudi novo garažno ploščad, izboljšali prometno ureditev ter razvili nove kolesarske poti, saj želijo gostom omogočiti celostno izkušnjo trajnostne mobilnosti.
Slovesna postavitev temeljnega kamna za NaturHotel Snovik 4* Superior, ki bo pomembno dopolnil ponudbo Term Snovik.
Tudi Katarina je poslovno in zasebno zvesta Kneippovemu načinu življenja. Sama uteleša ta pristop, je zelo prizemljena, osredotočena na tukaj in zdaj, z jasnim pogledom naprej. Ne izogiba se izzivom, saj verjame, da iz vsakega izhaja nova priložnost za učenje. Največjo vrednost svojega dela vidi v tem, da skupaj z ekipo ustvarja doživetja, ki goste ne le razvajajo, temveč jih spodbujajo k zdravemu in uravnoteženemu življenju. Želi si, da bi bile Terme Snovik prostor dobrega počutja za vse – za zaposlene, sokrajane in goste, in da bi skupaj rasli, se razvijali in živeli bolje.
Katarina živi Kneippovo filozofijo uravnoteženega življenja tako poslovno kot zasebno.
Skupnost je ključ
Katarinino vodilo pri delu je odgovornost do narave, v kateri živijo in delajo, zato si v Termah Snovik prizadevajo, da bi jo ohranili v čim boljšem stanju tudi za prihodnje generacije. Trajnost zanje ni le okoljski pojem, temveč vključuje tudi dobre odnose – z zaposlenimi, dobavitelji, turističnimi agencijami in še posebej z lokalno skupnostjo.
Katarina verjame, da je poleg dela pomembno tudi praznovati – ob obletnicah torto razreže skupaj s sodelavci.
Pomembno se ji zdi, da se znajo tudi ustaviti, se poveseliti in praznovati – ob okroglih jubilejih term ali kakšnih drugih mejnikih. Dogodke vedno skrbno pripravijo skupaj z domačini, ki so na dogodkih tudi pomembni gostje. Vse to kaže na močno povezanost z lokalnim okoljem. Katarina poudarja, da brez podpore lokalne skupnosti tako obsežnega projekta, kot je gradnja novega hotela, ne bi mogli uresničiti. Obenem pa verjame, da ima trajnostni turizem širši učinek, da je multiplikator razvoja. Turizem, ki spoštuje naravo in ljudi, koristi ne prinaša le podjetju, temveč celotni destinaciji. Ponuja delovna mesta, odpira priložnosti za sodelovanje med ponudniki in spodbuja razvoj infrastrukture, ki koristi tako gostom kot prebivalcem.
Katarina aktivno sodeluje v različnih razvojnih pobudah, vključena je v oblikovanje vizij občine in turističnih destinacij ter je dejavna članica lokalne akcijske skupine Srce Slovenije. Ceni sodelovanje in se vedno znova veseli priložnosti za oglede dobrih praks, izmenjavo znanj in skupne projekte. Pohvali se z mnogimi uspešno izvedenimi projekti – tako v okviru društva Tuhinjska dolina kot Term Snovik.
Kneippovo bosonogo doživetje Term Snovik ima certifikat kakovosti Srca Slovenije za najodličnejša turistična doživetja.
S svojo predanostjo, srčnostjo in strokovnostjo je pomembna ambasadorka trajnostnega lokalnega razvoja. V Termah Snovik uresničuje vizijo turizma, ki spoštuje naravno okolje, vključuje lokalno skupnost in ustvarja doživetja z dolgotrajnim pozitivnim učinkom – za goste, zaposlene in širše okolje. V času, ko je trajnost pogosto le tržna oznaka, Katarina s svojim zgledom dokazuje, da je lahko tudi preprosta, vsakodnevna praksa. Ko govori o prihodnosti, ne uporablja velikih besed. Verjame v majhne, a vztrajne korake v smeri vsak dan znova se truditi za boljše.
Zapis: Tina Vatovec in Mija Bokal, LAS Srce Slovenije I Fotografije: Tina Vatovec in osebni arhiv Katarine Adam
Intervju je bil pripravljen v okviru projekta Erasmus+KA210 projekta SUST_ENT: Zelene veščine za podporo trajnosti podeželskih podjetij, ki ga sofinancira Evropska unija. Vodilni partner projekta je GAL Valle Umbra e Sibillini.