Študijski obisk v Umbriji, navdih za razvoj in povezovanje

V sredini julija se je predstavnica LAS skupaj s skupino podjetnikov iz LAS Srce Slovenije odpravila v Umbrijo na študijski obisk z namenom ogleda in izmenjave dobrih praks. V treh dneh smo spoznali številne zanimive primere s področij trajnostnega razvoja, kmetijstva, turizma, digitalnih rešitev, ravnanja z odpadki in ohranjanja kulturne dediščine. Prenočišče smo imeli v simpatičnem mestu Foligno, kjer smo se vsak večer po koncu programa tudi sprehodili in skupaj večerjali.

Ogled dobrih praks smo začeli z obiskom Norcie, manjšega mesta na planoti v osrednji Italiji, ki ga z vseh strani obdaja srednjeveško obzidje. Kraj leži na enem najbolj potresno dejavnih območij v Italiji, ki ga je skozi zgodovino večkrat prizadel močan potres. Zadnji večji potres leta 2016 je dosegel magnitudo 6,5 po Richterjevi lestvici in mestu povzročil ogromno škodo. Še danes nekateri prebivalci, ki svojih domov še niso uspeli obnoviti, živijo v začasnih bivališčih. Med bolj poškodovanimi objekti sta bila prav mestna hiša in Bazilika svetega Benedikta, ki je pomembno romarsko središče. V prenovljeni mestni hiši nas je sprejel župan Norcie. Ogledali smo si razstavo lokalnega umetnika in čudovito notranjost mestne hiše, ki jo krasijo številni zgodovinski elementi.

Norcia je pomembno zgodovinsko in versko središče, zato se je občina skupaj s strokovnjaki lotila iskanja sodobnih rešitev za zaščito in ohranjanje zgodovinskih stavb ter s tem tudi bogate kulturne dediščine mesta.

Predstavili so nam obnovo mestne hiše, pri kateri so uporabili napredno tehnologijo potresne zaščite. Obstoječe temelje so prerezali, jih ločili od tal, izdelali nov temeljni sistem in med stavbo ter tlemi vgradili 67 izolacijskih elementov. Stavba je tako postavljena na posebne gibljive nosilce, ki omogočajo tresljaje do magnitude 8,5.

Med obnovitvenimi deli so pod mestno hišo odkrili tudi rimske arheološke ostanke, ki so jih ohranili in obnovili. Celovita rekonstrukcija in potresna sanacija mestne hiše sta zahtevali več kot 7 milijonov evrov, pri čemer je pomemben del sredstev prispevala država.

Ogledali smo si tudi pred kratkim obnovljeno Baziliko svetega Benedikta, ki je bila v potresu leta 2016 skoraj v celoti porušena.

Po ogledu Norcie smo se na malico odpravili na simpatičen kmečki turizem, kjer se ukvarjajo predvsem z rejo in predelavo posebne pasme črnega prašiča, iz katerega izdelujejo visokokakovostne tradicionalne suhomesnate izdelke.

Drugi del dneva smo preživeli v Cascii, prav tako pomembnem verskem in turističnem središču Umbrije, ki je znano po sveti Riti. V Cascii smo se udeležili Social Hackathona Umbria, na katerem so sodelovali mladi iz 46 držav. Dogodek je bil namenjen razvijanju digitalnih znanj in iskanju inovativnih rešitev za aktualne družbene in okoljske izzive. Mladi so pod vodstvom strokovnih mentorjev razvijali svoje digitalne veščine ter oblikovali ideje, ki lahko imajo pozitiven vpliv na lokalno in širše okolje.

Projekti so vključevali različne digitalne storitve in izdelke, kot so aplikacije, spletni portali ali digitalne igre, hkrati pa so morali naslavljati enega ali več ciljev trajnostnega razvoja.

Med predstavljenimi rešitvami je bil nagrajeni italijanski projekt »ScobyLab«, kjer so mladi so v sodelovanju z univerzo razvili način, kako kmetijske odpadke, v njihovem primeru stranske proizvode lokalne oljkarske industrije, pretvoriti v trajnostne biomateriale. S pomočjo simbiotske kulture bakterij in kvasovk (SCOBY) nastane bakterijska celuloza, ki jo je mogoče po sušenju uporabiti kot alternativo usnju in plastiki. Iz materiala je mogoče izdelati trajnostno embalažo, promocijske in oblikovalske izdelke.

Zanimive rešitve so pripravili tudi mladi iz drugih držav. Ekipa s Portugalske je razvila aplikacijo, namenjeno iskanju rib, druga skupina pa rešitev za spremljanje porabe vode v frizerskih salonih. Predstavljena je bila tudi ideja digitalnih rešitev za zmanjševanje zavržene hrane.

V Cascii smo si ogledali tudi Baziliko svete Rite, kjer hranijo njene posmrtne ostanke, ter samostan svete Rite. V samostanu trenutno živi 25 redovnic, ki svoje življenje posvečajo molitvi, delu in služenju ljudem.

Drugi dan smo obiskali mesto Spello, kjer smo si ogledali javno podjetje Umbraflor, največje podjetje za pridelavo sadik v Umbriji in eno najpomembnejših tovrstnih podjetij v Italiji. Umbraflor se ukvarja z pridelavo gozdnih in okrasnih sadik, s pogozdovanjem in obnovo degradiranih območij, rastlinami za gojenje tartufov, urejanjem parkov, vrtov in javnih zelenih površin, arborikulturo in trajnostnim upravljanjem zelenih površin, uporabnimi raziskavami na področju arborikulture ter svetovanjem in tehnično podporo pri zasaditvah. Glavnina proizvedenih sadik je namenjena lesni proizvodnji, manjši del pa zasaditvam in urejanju javnih ter zasebnih parkov in vrtov.

V podjetju posebno pozornost namenjajo genski raznovrstnosti rastlin, saj je ta pomembna pri prilagajanju na posledice podnebnih sprememb. Kar 99 odstotkov sadik vzgojijo iz semen, s čimer ohranjajo večjo genetsko raznolikost. Podjetje upravlja približno 250 hektarjev površin, na katerih je zaposlenih 35 ljudi, letno pa proizvedejo okoli dva milijona rastlin.

Nato smo se odpeljali v javno podjetje Valle Umbra Servizi, ki je v lasti 22 občin. Ogledali smo si center za zbiranje in ravnanje z odpadki, kjer so nam predstavili način ločevanja in obdelave odpadkov. Pripeljane odpadke najprej ločijo na železo in aluminij, nato pa jih prestavijo v prostor, kjer se količina odpadkov v približno štirih tednih s pomočjo mikroorganizmov zmanjša za okoli 25 odstotkov. Poseben izziv pri obdelavi odpadkov predstavljajo neprijetne vonjave, zato uporabljajo poseben filtrirni sistem, pri katerem sodelujejo mikroorganizmi in lesni materiali.

Ogledali smo si tudi sosednji obrat Bioenerys, kjer se predelujejo le organski odpadki tega območja. Iz organskih odpadkov nastajata biometan in kompost, s čimer se odpadek spremeni v energent in surovino za kmetijstvo. Izvedeli smo, da se v odpadkih kljub ločevanju še vedno znajde precej kovin in drugih neustrezno odloženih materialov, kar kaže na pomen pravilnega ločevanja odpadkov že pri njihovem izvoru.

Pri procesu iz bioloških odpadkov nastaja bioplin, ki vsebuje predvsem metan in ogljikov dioksid. Z nadaljnjo obdelavo metan očistijo in pridobijo biometan, ki ga je mogoče uporabiti kot obnovljiv vir energije.

Kosilo in preostanek dneva smo preživeli na kmečkem turizmu Agrileisuretime,  ki ga danes vodi že četrta generacija družine. Kmetija je bila nekoč usmerjena predvsem v klasično kmetijsko pridelavo – pridelovali so oljčno olje, vino in druge kmetijske pridelke. Dedek Tonio, ki je kmetijo predal svojima sinovoma, pa jo je postopoma preoblikoval v turistično kmetijo.

Danes na kmetiji pridelujejo ekološka žita šestih različnih starih sort, vendar je osrednji del njihovega poslovanja turizem. Ponudba vključuje nastanitve, gostinske storitve, izobraževalne programe, bazen, športna igrišča ter trgovino z lokalnimi proizvodi. Obiskovalcem omogočajo tudi različna doživetja, pri oblikovanju ponudbe pa se povezujejo z drugimi lokalnimi kmeti in ponudniki.

Nekdanji gospodar Tonio nam je predstavil svojo filozofijo življenja in dela. Kot pravi, delo človeku ne prinaša le finančnega zaslužka, temveč tudi osebno zadovoljstvo, občutek smisla in povezanost z okoljem. Prepričan je, da je sodobno življenje v velikih mestih marsikoga oddaljilo od narave in preprostih življenjskih vrednot.

Po njegovih besedah podeželje ponuja drugačen način življenja, v katerem so delo, gibanje, zdrava prehrana, narava in medsebojni odnosi tesno povezani. Narave po njegovem mnenju ne bi smeli vrednotiti samo skozi denar, ampak tudi skozi občutke, ki jih v nas vzbuja. Ključ za prihodnost podeželja vidi v povezovanju znanja starejših generacij z energijo, znanjem in sposobnostmi mladih.

Tretji dan smo se ponovno družili v Cascii z udeleženci Social Hackathona Umbria. V okviru projekta SUST ENT smo prisluhnili predstavitvam dobrih praks iz Italije in Latvije ter tudi sami predstavili primer dobre prakse iz Slovenije.

Predstavili smo projekt Lesena doba in delovanje Mizarstva Kos, ki je zanimiv primer povezovanja podjetja s skupnostjo, turizmom in drugimi področji. Posebnost njihovega delovanja je v povezovanju različnih dejavnosti in ustvarjanju širše zgodbe, ki presega zgolj osnovno mizarsko dejavnost.

Predstavitev je med udeleženci vzbudila veliko zanimanja, saj so prepoznali konkreten in prenosljiv primer dobre prakse. Z italijanskimi udeleženci smo že navezali stike, saj si želijo primer ogledati tudi v živo. Takšna srečanja so dragocena predvsem zaradi povezovanja, izmenjave izkušenj in prenosa znanja ter odpirajo možnosti za nova sodelovanja in prenos uspešnih idej v lokalna okolja.

Dan smo zaokrožili v turističnem slogu z obiskom Assisija, rojstnega kraja svetega Frančiška. Na kratko smo spoznali zgodovinsko in kulturno bogastvo mesta ter njegove najpomembnejše znamenitosti. Poseben pečat ogledu je dal naš vodič Frančišek, ki je govoril predvsem v italijanščini, vendar je bil pri svojem pripovedovanju tako strasten, da smo ga razumeli tudi brez znanja jezika.

Študijski obisk smo zaključili z dolgo potjo proti domu, vendar smo se vrnili polni vtisov, novih idej, energije in novih prijateljstev. V treh dneh smo spoznali številne primere dobrih praks in dobili nove priložnosti za povezovanje, izmenjavo znanja ter razvoj prihodnjih sodelovanj. Prav navezovanje stikov z ljudmi iz različnih držav in okolij je ena največjih vrednosti takšnih študijskih obiskov, saj dobre ideje dobijo največjo vrednost takrat, ko jih lahko prenesemo v svoje lokalno okolje in jih nadgradimo.