23. maj 2022 – Tokratna tuja dobra praksa prihaja iz programa evropskega teritorialnega sodelovanja URBACT, katerega poslanstvo je spodbujati in podpirati trajnostni in celoviti urbani razvoj. V francoskem mestu Mouans Sartoux, na Azurni obali, so že pred 20 leti začeli zaznavati pomanjkanje kakovostne lokalno pridelane hrane, in začeli odločneje voditi politiko, ki povezuje skrb za hrano, zdravje in okolje. Zadali so si ambiciozen cilj zagotoviti 100-odstotno ekološko pridelano hrano za vse njihove osnovne šole v mestu, to je 1.000 obrokov dnevno, ne da bi se zaradi tega cena obroka zvišala. Hrana naj bi bila ne samo ekološko pridelana, ampak tudi sveža, sezonska, uravnotežena, lokalna, pripravljena v lastnih šolskih kuhinjah iz nepredelanih lokalnih sestavin.
(več …)